Le Matcha - Qu'est-ce que c'est ? ūüĆĪ

Tout ce que vous devez savoir sur le th√© Matcha ūüĆĪ

 

Qu'est-ce que le th√© matcha¬†? Pourquoi est-il si bon pour notre corps ?¬†Menu Du Jour MDJ vous propose une analyse compl√®te de ce qu'est le th√© matcha, de tous les bienfaits qu'il pr√©sente et de pourquoi de plus en plus de cuisiniers et p√Ętissiers l'utilisent dans leurs plats et desserts ! ūüĎ®‚Äćūüć≥

 

Qu'est-ce que le thé Matcha ? 

Le th√© matcha est une poudre de th√© japonaise. La poudre du th√© marcha est obtenu apr√®s un broyage des feuilles du tencha. Il poss√®de un go√Ľt fort mais est tr√®s appr√©ci√© en l'associant √† des recettes sucr√©es et sal√©es et il poss√®de de nombreux bienfaits pour l'organisme.¬†

 

Comment le prépare-t-on ? 

À la différence de tous les autres thés qui doivent infuser, le matcha est une poudre à diluer dans de l'eau chaude. 

Dans un petit bol, il faut d'abord ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de poudre de thé matcha ou 1g. Il convient ensuite de verser une eau chaude inférieure à 100 degrés. Les recommandations veulent que l'eau soit de 75 degrés maximum. Au-delà, la poudre s'en verrait détériorée. 

Ensuite, il faut remuer le tout avec un fouet simple ou fouet en bambou pour thé matcha. 

Vous pouvez ensuite ajouter le th√© √† une pr√©paration type p√Ęte √† g√Ęteau, smoothie ou dans un lait v√©g√©tal pour r√©aliser un Matcha Latte.¬†

 

 

Quels sont les bienfaits du thé matcha ? 

Le thé matcha possède de nombreuses vertus, parmi lesquelles : 

  • Haute teneur en anti-oxydants
  • Augmente l'√©nergie
  • Am√©liore la concentration et favorise la bonne humeur¬†
  • R√©duit le stress et favorise la relaxation
  • Booste le syst√®me immunitaire
  • Pr√©vient des maladies, notamment du cancer.¬†
  • Stimule le m√©tabolisme
  • Lutte contre le mauvais cholest√©rol
  • Contribue √† la perte de poids
  • D√©toxifie le corps
  • Supprime les toxines
  • Agit sur les probl√®mes de peau

En comparaison, le thé matcha produit deux fois plus d'énergie que le café et est meilleur pour la santé, c'est pourquoi il recommandé aux personnes souffrant des effets de la caféine. 

De plus en plus de cuisiniers et p√Ętissiers font le choix de l'int√©grer √† leur pr√©parations, si vous souhaitez partager l'une de vos recettes, pensez √† laisser un commentaire ou √† nous contacter, nous nous ferons un plaisir de les repartager¬†!¬†

 

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