Tout ce que vous devez savoir sur le thé Matcha 🌱

 

Qu'est-ce que le thé matcha ? Pourquoi est-il si bon pour notre corps ? Menu Du Jour MDJ vous propose une analyse complète de ce qu'est le thé matcha, de tous les bienfaits qu'il présente et de pourquoi de plus en plus de cuisiniers et pâtissiers l'utilisent dans leurs plats et desserts ! 👨‍🍳

 

Qu'est-ce que le thé Matcha ? 

Le thé matcha est une poudre de thé japonaise. La poudre du thé marcha est obtenu après un broyage des feuilles du tencha. Il possède un goût fort mais est très apprécié en l'associant à des recettes sucrées et salées et il possède de nombreux bienfaits pour l'organisme. 

 

Comment le prépare-t-on ? 

À la différence de tous les autres thés qui doivent infuser, le matcha est une poudre à diluer dans de l'eau chaude. 

Dans un petit bol, il faut d'abord ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de poudre de thé matcha ou 1g. Il convient ensuite de verser une eau chaude inférieure à 100 degrés. Les recommandations veulent que l'eau soit de 75 degrés maximum. Au-delà, la poudre s'en verrait détériorée. 

Ensuite, il faut remuer le tout avec un fouet simple ou fouet en bambou pour thé matcha. 

Vous pouvez ensuite ajouter le thé à une préparation type pâte à gâteau, smoothie ou dans un lait végétal pour réaliser un Matcha Latte. 

 

 

Quels sont les bienfaits du thé matcha ? 

Le thé matcha possède de nombreuses vertus, parmi lesquelles : 

• Haute teneur en anti-oxydants
• Augmente l'énergie
• Améliore la concentration et favorise la bonne humeur 
• Réduit le stress et favorise la relaxation
• Booste le système immunitaire
• Prévient des maladies, notamment du cancer. 
• Stimule le métabolisme
• Lutte contre le mauvais cholestérol
• Contribue à la perte de poids
• Détoxifie le corps
• Supprime les toxines
• Agit sur les problèmes de peau

En comparaison, le thé matcha produit deux fois plus d'énergie que le café et est meilleur pour la santé, c'est pourquoi il recommandé aux personnes souffrant des effets de la caféine. 

De plus en plus de cuisiniers et pâtissiers font le choix de l'intégrer à leur préparations, si vous souhaitez partager l'une de vos recettes, pensez à laisser un commentaire ou à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de les repartager ! 

 

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