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L’autre vin de Fourcas Dupré
Appellation (AOP) : LISTRAC-MEDOC
CĂ©pages : 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon
Rendement moyen : 50 hl/h
Terroir : Graves argileuses et argilo-calcaires
Production Moyenne : 24 000 bouteilles
Ă‚ge moyen des vignes : plus de 25 ans
Vendanges : manuelles et mécaniques
Densité moyenne : 8 350 pieds par hectare
Vinification : 3 semaines en cuves ciment et cuves inox
Élevage : 12 mois. 50 % en barriques d’un vin – 50% en cuves
Vinificateur : Gilles Bergerot
Ĺ’nologue : Eric Boissenot
Le Château Bellevue Laffont a été intégré à Château Fourcas Dupré en 1973. Il en constitue la propriété sœur, son vignoble étant contigu à celui du Château Fourcas Dupré.
Les vins sont vinifiés à températures basses pour privilégier l’élégance, l’équilibre, le fruité et l’expression des terroirs très qualitatif de Fourcas Dupré. Le vignoble d’un seul tenant est situé sur la croupe de graves pyrénéennes du « Fourcas » et ses contreforts argilo-calcaires.
Les vins se boivent jeunes mais vieillissent également très bien (jusqu’à 5 à 8 ans).
Ils s’accordent avec la charcuterie, les viandes rôties, les plats en sauce et les fromages.