Merci d'indiquer pour quelle date, et heure approximative, est cette commande ?
Robe soutenue d’un beau rouge profond. Un nez entremêlé de fruits rouges et d’épices. La bouche est charnue, bien équilibrée en harmonie avec le nez.
Assemblage : 50% grenache / 30% syrah / 20% mourvèdre
Sols : dépression de Schiste silicieux.
Vinification : Sélection des plus vielles parcelles du domaine. Vendanges manuelles, tri à la parcelle. Vinification traditionnelle cépage par cépage.
Un égrappage précis, des remontages quotidiens, et une macération post fermentaire de quinze jours.
Élevage de 10 mois sur lies, en cuve
Conseil du vigneron : À déguster entre 16° et 17° sur des entrées chaudes, des viandes grillées, ou une volaille en sauce. Peut également accompagner un plateau de fromage.
Vin Ă boire entre 3 ans et 5 ans.