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Robe grenat aux reflets profonds et brillants. Un nez fruité et épicé.
Une bouche fraîche, marquée par les fruits noirs notamment le cassis.
Assemblage : 40% grenache / 30% syrah / 30% marselan
Sols : sol caillouteux sablo calcaire, terrasse Würmienne
Vinification : Une vinification délicate à basse température, afin de ne pas trop extraire de tanins et de conserver toute la complexité aromatique et la finesse de la syrah.
Son nom vient d’un plateau qui surplombe Rousset les Vignes. Ancienne terrasse glaciaire, le terroir composé de bloc de roches arrachés par les glaciers aux Alpes toute proches, apporte une complexité que vous saurez retrouver en ce vin.
Conseil du vigneron : Même si ce vin a un certain potentiel de garde je vous conseille de le consommer plutôt jeune sur ses arômes primaires avec par exemple un pavé de boeuf ...