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CÉPAGE : 100% NIELLUCCIO - DEGRÉ D'ALCOOL : 12 %
NOTES DE DÉGUSTATION : FRUITÉ AVEC DES NOTES DE FRAISE DES BOIS, PAMPLEMOUSSE ROSE ET FRAMBOISE . UN ROSÉ DE REPAS LONG EN BOUCHE ET ÉQUILIBRÉ, FRAIS, FIN ET ÉLÉGANT .
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves Inox à chapeau flottant et double parois. Vinification douce par pressurage direct, en petits volumes.
ÉLEVAGE : non barriqué
VIGNOBLE : Les vignes sont palissées, utilisation de peu d'intrants, sans herbicides.
Enherbement naturel entre les rangs.
SOL & CLIMAT : Un sol argilo-calcaire avec un micro-climat frais de la vallée du lez apportant de la fraîcheur aux vins.
ACCORDS METS & VIN : Idéal pour vos apéritifs ou avec des tapas. Puis en dégustation à table pour accompagner un bon repas par exemple de risotto avec des gambas à la plancha ou viandes grillées.