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CÉPAGES : TOURIGA NACIONAL ET PETIT VERDOT - DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5 %
NOTES DE DÉGUSTATION : ON NE TROUVE PAS CE GENRE DE VIN À TOUS LES COINS DE VIGNES. C’EST UNE PÉPITE AROMATIQUE ! QUI À L’AVEUGLE POURRAIT TROUBLER LES CONNAISSEURS. DES ARÔMES DE RÉGLISSE, D’ÉPICES ET DE FRUIT ROUGES, ET UNE FIN DE BOUCHE FRAMBOISE . CETTE CUVÉE A UN JOLI POTENTIEL DE GARDE.
VINIFICATION : Ce vin est élaboré avec une extraction des tanins douce et réfléchie.
ÉLEVAGE : Un passage en barrique neuves de chêne français pendant 12 mois pour le petit verdot et le touriga nacional (star des assemblages dans la vallée du
Douro au Portugal).
VIGNOBLE : Les vignes sont palissées, utilisation de peu d'intrants, sans herbicides.
Enherbement naturel entre les rangs.
SOL & CLIMAT : Un sol argilo-calcaire avec un micro-climat frais de la vallée du lez apportant de la fraîcheur aux vins.
ACCORDS METS & VIN : À déguster sur un morceau de viande rouge ou parfait sur un magret au four.