Merci d'indiquer pour quelle date, et heure approximative, est cette commande ?
La parcelle de la Bassaie est la plus veille vigne en Chenin du domaine (50 ans), exposition plein sud avec un terroir sablo-calcaire.
Cette micro cuvée, seulement 500 litres en 2020, a été vinifiée et élevée en fut de chêne, sur lie pendant 6 mois. A la dégustation, ce vin, avec une robe jaune brillant, apporte des arômes de fruits exotiques et de noisette. En bouche, la puissance de ce vin vient s’assembler avec la minéralité amené par le terroir de la parcelle.
Cette cuvée s’accorde parfaitement avec des langoustines
A servir frais, et Ă boire dans les cinq ans.