Merci d'indiquer pour quelle date, et heure approximative, est cette commande ?
Entrée :
Médaillon de foie gras, aux morceaux de poire, confit d'oignon rouge, noisettes torréfées et dattes.
ou Coquilles St Jacques gratinées, Corail d'oursin de Méditerranée
Plat :
Gigotin d'agneau nappé d'une duxelle de chanterelles en feuilletage
ou Médaillon de lotte fambé au whisky, risotto au parmesan et petits légumes
Garniture: aubergine grillée, velouté de carotte au curry, écrasé de pomme de terre
Frisson Provençal
Sorbet artisanal et liqueur de Provence surprise
Fromage :
Brie de Meaux truffé et salade mâche
Dessert :
Dôme de chocolat et mandarine impériale, dacquoise à la pistache