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Histoire :
Le Château Laroque Thomas est le 2ème vin du Château de Viaut et se situe dans la région de l'Entre-deux-Mers, dominant un grand relief de colline ensoleillé. Le sol est composé d'argile et de calcaire qui donnent des vins souples, élégants, bien équilibrés et très agréables. À partir du XIXe siècle, la famille THOMAS, située à Mourens, produisait du vin sur les terres du château Laroque
Thomas. Le nom du château a été créé d'une part avec le nom de famille «Thomas» et d'autre part le nom du lieu où étaient situées les vignes «Laroque». De nos jours, Frédéric et Françoise sont la 5ème génération à gérer le vignoble et à perpétuer la tradition. En mémoire de ses ancêtres, Françoise a baptisé son fils aîné «Thomas». Ces dernières années, ils ont développé le vignoble tout en continuant à produire les vins les plus qualitatifs possibles dans le respect de l'environnement.
Informations générales :
Localisation⎮ Mourens / Surface⎮40 hectares / Age des vignes⎮25 ans
Cépages⎮50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
Culture⎮ Vendanges mécaniques avec tris et égrappage au chai
Vinification⎮ Fermentation 3 à 5 semaines en cuves thermorégulées
Élevage⎮ --
Dégustation :
Au nez de fruits rouges (groseille, framboise) c’est un vin rond et élégant. La bouche offre une belle consistance, du volume, des arômes finissant sur des tanins qui commencent à se fondre. L’ensemble est harmonieux et équilibré, très agréable à boire dès-à-présent mais peut encore attendre quelques années.
Accords mets-vins :
Il s'accorde parfaitement sur toutes les viandes rouges et fromages.
Servir entre 16 et 18°C.
Consommation :
À conserver bouteille couchée dans un endroit sec, pendant 3 à 5 ans.
Récompenses :
Médaille d’Or au guide Gilbert et Gaillard 2020