Dame de Viaut Cuvée Marion Vin de France Moelleux 2017 (CHR)

Histoire :
A 20 ans, leur fille Marion a souhaité créer un vin blanc inédit et à son image, afin d’apporter sa touche personnelle au vignoble familiale et ainsi marquer sa volonté de reprendre l’exploitation. Pour cela, elle a réuni les plus grands cépages du Sud Ouest en assemblant du Sémillon, cépage noble des liquoreux du Bordelais avec du Gros Manseng, célèbre cépage des Côtes de Gascogne.

Vinification & assemblage :
Vendanges mécaniques
Pressurage pneumatique après macération pelliculaire de 12 heures
Fermentation 3 à 5 semaines en cuves thermorégulées
70% Sémillon - 30% Gros Manseng

Dégustation :
Cette assemblage offre un vin onctueux et gourmand aux saveurs exceptionnelles, qui en fait sa particularité. L’idée de Marion est de proposer un ni trop sec, ni trop sucré qui pourra vous accompagner tout au long du repas !

Accords mets-vins :
À consommer lors d’un apéritif entre amis, sur un foie gras, des charcuteries, avec vos poissons, viandes, fromages ou desserts.
Servir frais à 10-12°C.

Conservation :
À conserver bouteille couchée dans un endroit sec.