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🎅 Menu de la Saint-Sylvestre 2021 servi sur place ⏰ vendredi 31 décembre

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par 

Apéritif maison offert
Cocktail pétillant de Provence
Amuse bouche
Huîtres chaudes à la julienne de légumes au curry
Entrée :

Médaillon de foie gras, aux morceaux de poire, confit d'oignon rouge, noisettes torréfées et dattes.
ou Coquilles St Jacques gratinées, Corail d'oursin de Méditerranée
Plat :
Gigotin d'agneau nappé d'une duxelle de chanterelles en feuilletage
ou Médaillon de lotte fambé au whisky, risotto au parmesan et petits légumes

Garniture: aubergine grillée, velouté de carotte au curry, écrasé de pomme de terre
Frisson Provençal
Sorbet artisanal et liqueur de Provence surprise
Fromage (option +6€) :
Brie de Meaux truffé et salade mâche
Dessert :

Dôme de chocolat et mandarine impériale, dacquoise à la pistache

Ambiance musicale dans décor pailleté
Spectacle Illusion & Magie close up par Kamika
Service démarrant entre 19h30 et 20h30