Château Laroque Thomas Bordeaux Blanc sec (CHR)

Histoire :
Le Château Laroque Thomas est le 2ème vin du Château de Viaut et se situe dans la région de l'Entre-deux-Mers, dominant un grand relief de colline ensoleillé. Le sol est composé d'argile et de calcaire qui donnent des vins souples, élégants, bien équilibrés et très agréables. À partir du XIXe siècle, la famille THOMAS, située à Mourens, produisait du vin sur les terres du château Laroque Thomas. Le nom du château a été créé d'une part avec le nom de famille «Thomas» et d'autre part le nom du lieu où étaient situées les vignes «Laroque». De nos jours, Frédéric et Françoise sont la 5ème génération à gérer le vignoble et à perpétuer la tradition. En mémoire de ses ancêtres, Françoise a baptisé son fils aîné «Thomas». Ces dernières années, ils ont développé le vignoble tout en continuant à produire les vins les plus qualitatifs possibles dans le respect de l'environnement.

Informations générales :
Localisation⎮Mourens / Surface⎮4 hectares / Age des vignes⎮25 ans
Cépages⎮ 60% de sauvignon - 40% de sémillon
Culture⎮Vendanges mécaniques avec tris et égrappage au chai
Vinification⎮ Vinification traditionnelle avec fermentation 3 à 5
semaines en cuves thermorégulées

Dégustation :
Particulièrement harmonieux et aromatique, le nez livre des senteurs de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche ronde, riche et fruitée se révèle bien équilibrée, soutenue par une finale longue et fraiche.

Accords mets-vins :
À apprécier avec un plateau d’huitres, des fruits de mer ou bien un poisson cru, en sauce ou grillé.
Servir frais à 10-12°C.

Consommation :
À conserver bouteille couchée dans un endroit sec et à
consommer de préférence dans sa jeunesse pour
conserver toute la fraîcheur et la vivacité.