Origine 2020 - IGP Côtes Catalanes [Agriculture BIOlogique] 75 cl (CHR)

Découvrez « Origine », la richesse de notre terroir, à petit prix. Un vin singulier qui ne manque pas de caractère !

Notes de dégustation :.

Origine 2020 Une belle robe rubis, un nez de fruits rouges écrasés et des notes finement boisées, une bouche très ronde, des tanins suaves et une belle finale sur la fraicheur. Origine 2021 Une Robe profonde, brillante aux reflets violines, un nez charmeur de fraise et framboises très mûres avec en filigrane des arômes de tabac frais, des tanins veloutés, une belle finale longue et fraîche .

Accord mets et vins :

Grillades au feu de bois, apéritifs, toasts de jambon Serrano

Terroir :

Arènes granitiques, Schistes

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange.
 Des remontages quotidiens sont effectués afin d’obtenir une meilleure gestion des extractions. 
Élevage en cuve inox.

13,5% vol