Établissements: Domaine du Haut Montlong (CHR)
24240 Pomport

Notre vin rosé Vin d’une Nuit, composé de 90 % de merlot et 10 % cabernet sauvignon, possède une robe très claire proche de la couleur abricot.

Son nez aux parfums de fruits rouges (fraise), sa bouche offrant une fraîcheur, une belle acidité et une rondeur, vous donnera satisfaction avec ce produit. Que vous soyez, professionnel, amateur ou néophyte.

Ce Bergerac se spontané est composé de 80% de sauvignon blanc et 20% de sauvignon gris. Il offre une fraicheur délectable, un nez et une bouche très fruitée. Détient un équilibre acidité/sucrosité nécessaire afin de réaliser un vin blanc sec de qualité, expressif, élégant, fruité et frais.

L’apport du sauvignon permet de développer un vin frais possédant au nez en et en bouche des arômes de fruits comme la pêche, agrumes tel que l’orange et le citron. Il peut se dégager au nez des parfums de fleurs blanches, de bourgeon de cassis.

Bien sûr, le résultat organoleptique des cépages dépend de l’effet millésime, du terroir et des techniques de cultures et de vinification mis en place par le vigneron.

Notre Cuvée tradition est un vin facile à boire, rond en bouche, aux notes de fruits. Ce vin est une référence en Bergerac rouge.

Composé de 40% de merlot, 30% cabernet franc et 20% de cabernet sauvignon.

Nez fruits rouge, cassis, groseille. Tanin souple structuré.

Ce vin possède une robe brillante, cristalline, aux reflets dorés. Il est pourvu de toutes les qualités recherchées chez un moelleux : le rapport sérosité́/acidité́ étant très bien contrebalancé.

En bouche, des notes vives de fruits exotiques, de pêche et de litchi se dégagent.

95 % sauvignon gris, 5% sauvignon blanc.

Ce vin 100 % sémillon à la robe légèrement dorée possède un nez fleuri. En bouche,l’attaque est douce et très aromatique, l’allonge est très ronde et très aérienne. La finale laisse une palette aromatique très fruitée en bouche.

Le Monbazillac cuvée Audrey, 100% semillon, est un vin frais et dynamique. Il est explosif en saveurs et d’une douceur incroyable. Que vous soyeux amateurs ou non de liquoreux, ce vin possède un équilibre incroyable sucre/alcool/acidité, ce qui le rend doux mais pas trop sucré ni trop gras.

Il reste frais, fruité et organoleptiquement parlant explosif. Notre cuvée Audrey a une robe légèrement doré et une expression au niveau du nez assez incroyable. Sa palette aromatique est très complexe et très variée. Nous pouvons détecter, des notes de fleurs blanches, des notes de raisins, de thé et un panaché d’agrumes.

Ce vin est un classique du domaine, un incontournable depuis des années. Un produit fin, réalisé avec passion et en respect des traditions.

Composé de 80% de merlot et de 20% de cabernet franc. Le merlot permet de réaliser des vins ronds et onctueux associer au cabernet qui donne des vins plus charnus.

Il est passé en barrique pendant 8 mois et élevé sur lies. Ce vin est composé des 2 cépages sauvignons : 80 % de sauvignon blanc et 20 % de sauvignon gris.

C’est un vin subtil, complexe et noble. Il apporte une touche étonnante en fraicheur et en saveur de part son passage en fût.

D’une élégance rare, ce vin possède une amplitude et une fraîcheur en bouche prête à ravir vos papilles.

Cuvée Caprices d’une Nuit est un Vin rosé Bergerac composé de 80 % Merlot et 20 % de cabernet franc.

C’est notre haut de gamme dans la catégorie des vins rosés secs. Il est passé en barriques sur une durée de 4 à 6 mois. le boisé de ce vin apporte une touche étonnante aux rosés. Il se différencie donc par l’apport du fût mais aussi par une qualité et une expression organoleptique tout autre.

Les Vents D’Anges est composé de Merlot à 95% et de Cabernet Franc à 5%.

Nous effectuons une sélection parcellaire et nous vendangeons les raisins à la main. Ensuite le procédé de vinification et le même que le rouge Tradition et la cuvée Laurence. Le procédé diffère après le pressurage, où le vin est mis en barrique.

La cuvée Les Vents D’Anges possède une robe intense. Ce vin possède un nez très aromatique et une superbe complexité. En bouche, il montre tout son potentiel de vin de garde et d’exception. Grâce à l’élevage en fûts, la cuvée possède des tannins souples, bien soutenus et un boisé bien fondu.

La cuvée Font Romaine est notre haut de gamme en Monbazillac Liquoreux. Vendangé à la main, il est composé à 100% de Sémillon. Vinifié en barriques pendant 12 mois. médaille d’or au concours agricole de Paris !

La cuvée Font Romaine bénéficie des meilleurs raisins et des meilleures parcelles. En effet, nous choisissons, à la parcelle, les meilleurs raisins qui sont récoltés sur des sols calcaires. Très souvent ces raisins proviennent des plus vieilles vignes où la production de raisins est limitée mais le raisin est beaucoup plus qualitatif. La concentration en sucres est optimale, ce qui est nécessaire pour la confection d’un grand Monbazillac.

Notre vin 100% Chenin est une nouvelle cuvée nommée CORTEN. C’est un vin en édition limitée : 400 bouteilles en stock seulement !

C’est un vin haut de gamme à l’aspect limpide.Sa robe légèrement argentée et sa couleur jaune pâle viennent éveiller nos sens avec un bouquet d’arômes remarquable au nez comme l’abricot, l’écorce d’agrume ou même une touche de coing.

En bouche ce vin nous offre un équilibre parfait. Une élégante minéralité rafraichissante avec un côté suave et rond que nous obtenons grâce au vieillissement en barrique de 8 mois et qui apporte des arômes briochés. En fin de bouche vous pourrez ressentir de longues notes fruitées de fleur blanche qui vous donneront envie d’y goûter encore et encore inlassablement. »