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Ce rosé gourmand et fruité est composé de 50% Malbec et 50% Cabernet Franc. Servir autour de 13° à l’apéritif ou en accompagnement de plats estivaux ou de grillades.
Vinification :
Macération pelliculaire de quelques heures à basse température, puis pressurage direct.
Débourbage et fermentation alcoolique sous contrôle de température aux alentours de 18°. Fermentation contrôlée et lente.
Dégustation :
Robe brillante de couleur œil de perdrix. Le nez est fruité et épicé. On retrouve en bouche les notes de l’olfaction, elle est ronde et harmonieuse avec des notes fruitées et une jolie fraicheur en finale.