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Ce 100% Merlot, élégant et structuré, est issu de 4 parcelles de sol différent. A déguster entre 18 et 20° pour accompagner vos magrets, viande rouge et fromages.
Vinification :
Vendange triée, égrappée. Vinification traditionnelle, macération longue environ 3 semaines avec remontages et 1 pigeage. Température contrôlée et maîtrisée en dessous de 29°.
Dégustation :
Jolie robe rubis soutenue aux reflets sombres et profonds. Nez de fruits noirs bien mûrs. La bouche est riche, puissante où l’on retrouve des fruits et épices. Les tanins sont jeunes, fermes et promettent un bel avenir.