A Fortiori 2022 - IGP Côtes Catalanes [Agriculture BIOlogique] 75 cl (CHR)

Une cuvée d’une élégance, empreinte de son terroir, qui transcende les sens et le palais par son subtil équilibre entre sucre et acidité. « A Fortiori » rend hommage à son terroir, les Côtes Catalanes!

Notes de dégustation :.

Belle robe or, brillante et limpide , un nez d'amandes fraîches , de pamplemousse, de bigaradier et de fines notes de beurre. Une bouche ample et tendue , une belle longueur et une finale sur une très agréable vivacité.

Accord mets et vins :

Accompagnera parfaitement une julienne de légumes, avec une daurade grillée.

Terroir :

Arènes granitiques, Schistes, marnes

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes fin septembre sur des vieilles vignes. Les raisins sont ensuite triés avant d’être pressés. Débourbage à froid

13,5% vol