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Robe d’un rose clair et brillant, un nez très frais et gourmand. La bouche est franche, teintée de bonbons Anglais et de fruits.
Assemblage : 60% grenache / 30% syrah / 10% mourvèdre
Sols : dépression de Schiste silicieux.
Vinification : Rosé obtenu par pressurage direct ce qui lui donne cette robe claire.
Une vinification à basse température, après un collage des jus, permet de conserver la fraîcheur et le fruité de cette cuvée.
Conseil du vigneron : À boire très frais à l’apéritif, avec des salades ou des barbecues.
Accompagne également avec bonheur, les paellas, couscous ou cuisine asiatique ...