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L’Oeuf Parfait 

Sur Velouté d’Asperges Violettes

Copeaux de Jambon ForĂŞt Noire

Crumble Parmesan

OU 

La Salade Fraîcheur à la Truite Fumée Maison 

(Frais Baril à Xertigny), 

Concombres, Olives Noires, 

Fromage de Feta et Tomates Cerises

 

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La Ballotine de Suprême de Poulet Jaune au lard Fumé

Sauce Vigneronne

Garniture de Pommes de Terre et LĂ©gumes du Moment

OU 

La Brandade de Cabillaud et Truite Fumée  (frais Baril à Xertigny)

Aux Petits Coquillages

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L’Assiette des Trois Fromages

Son Bouquet de Salade

OU

La Crème Brûlée au Bourgeon de Sapin des Vosges

OU

La Tarte au Citron et Praliné

Glace au Yaourt

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