Établissements: Le Bistrot Gourmand
88000 Épinal

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Retraits :
- du mardi au samedi de 11h30 à 18h00 non stop
- le dimanche de 10h30 à 13h

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L’Oeuf Parfait
Sur Velouté d’Asperges Violettes
Copeaux de Jambon Forêt Noire
Crumble Parmesan
OU
La Salade Fraîcheur à la Truite Fumée Maison
(Frais Baril à Xertigny),
Concombres, Olives Noires,
Fromage de Feta et Tomates Cerises

* * * *
La Ballotine de Suprême de Poulet Jaune au lard Fumé
Sauce Vigneronne
Garniture de Pommes de Terre et Légumes du Moment
OU
La Brandade de Cabillaud et Truite Fumée (frais Baril à Xertigny)
Aux Petits Coquillages
* * * *
L’Assiette des Trois Fromages
Son Bouquet de Salade
OU
La Crème Brûlée au Bourgeon de Sapin des Vosges
OU
La Tarte au Citron et Praliné
Glace au Yaourt
* * * *

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Le Taboulé de Petit Epeautre au Safran des Payoux
Mozzarella di Buffala
Tomates Cerises Confites
* * * *
L’Houmous de Pois Chiches Bio de Harol
A l’Huile d’Olive Vierge Fumée
Eclats de Graines de Courges Bio
Popcorn Tandoori
Assortiment de Légumes de Saison

* * * *
Le Cheesecake aux Fruits de Saison
Sorbet du Moment
* * * *

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Le Pâté en Croûte de Caille des Vosges,
Magret de Canard Fumé et Foie Gras
Pickles de Légumes
OU
Le Tataki de Thon Rouge au Sésame Noir
Taboulé de Petit Epeautre Bio
* * * * * *
Le Paleron de Bœuf «Angus»
Cuisson lente Basse température
Sauce aux Morilles
Garniture de Pommes de Terre et Légumes du Moment
OU
Le Duo de Sandre et Gambas
Aux Perles de Citron
Garniture de Pommes de Terre et Légumes du Moment
* * * *
L’Assiette Des trois Fromages, son Bouquet de Salade
OU
Le Délice de Bourgogne Truffé Maison
Son Bouquet de Salade
* * *
Dessert au Choix sur la carte

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