Établissements: Le Bistrot Gourmand
88000 Épinal

LE BISTROT GOURMAND VOUS PROPOSE 

A EMPORTER 

  A l’Occasion des fêtes de la 

SAINT-NICOLAS

Du Jeudi 1er Décembre au Dimanche 04 Décembre 2022

Menu au prix de 34 euros 

La Terrine de Canard Confit à l’orange 

et au Foie Gras 

Sa confiture d’Echalotes

OU

La Bûche de Truite Fumée au Citron Vert et Mascarpone

Toast de Pain de Campagne

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Le Pavé de Bœuf Angus 

Sauce aux Eclats de Morilles

Pommes Dauphines au Sésame

Légumes  d’Automne

OU

Le Calamar Farci au Cabillaud et Truite fumée maison

Aux Petits Coquillages

Julienne de Poireaux à l’Huile d’Olive Vierge

Légumes d’Automne

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La Poélée de Pain d’Epice Façon Pain Perdu

Son Caramel aux Morilles

OU

La Tarte au Chocolat Dulcey (Valrhona)

Sa compotée de Poires, Popcorn au Caramel

Gratin Dauphinois et légumes du Moment OU Frites maison

Garniture de Pommes de Terre  et Légumes du Moment

Garniture de Pommes de Terre et Légumes du Moment
+ 1 des desserts de la semaine à choisir lors du retrait
 

steak 160 grs haché minute, pain aux graines de courges La huche, Frites Maison au couteau
+ 1 des desserts de la semaine à choisir lors du retrait

steak 160 grs haché minute, pain aux graines de courges La huche, Frites Maison au couteau

Pommes de Terre Fondantes et légumes du moment
+ 1 des desserts de la semaine à choisir lors du retrait

au Couteau, Frites Maison

au Couteau, Frites Maison
+ 1 des desserts de la semaine à choisir lors du retrait

(Meringue coco, Mangue ,Chantilly maison à la Vanille 

 La Trilogie d’Omble Chevalier, Saint-Jacques et Gambas

Caviar d'Aubergines à l'huile d'olive Vierge

 Perles au Fruit de la Passion 

Purée de Patate Douce  au Poivre de Timut

Asperges Violettes et Perles au Fruit de la Passion 

Mousseline de Champignons Pommes dauphines au Sésame, sauce au Balsamique de Modène

 Le Taboulé de Petit Epeautre au Safran des Vosges

Tomates Confites

Et Mozzarella di Bufala

OU

La Salade Fraîcheur à la Truite Fumée Maison 

(Frais Baril à Xertigny), 

Concombres, Olives Noires, Fromage de Feta et Tomates Cerises

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Le Parmentier d’Epaule d’Agneau

Caviar d’Aubergines à l’Huile d’Olive Vierge

OU 

Le Cannelloni de Cabillaud et Truite Fumée Maison

Au Citron Vert

Légumes du Moment

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L’Assiette des Trois Fromages

Son Bouquet de Salade

OU

La Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar

OU

La Tarte au Chocolat Dulcey (Valrhona) Aux Myrtilles

Eclats de Nougatine 

Le Taboulé de Petit Epeautre au Safran des Vosges 

Tomates Confites

Mozzarella Di Bufala

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L’Houmous de Pois Chiches Bio de Harol 

Popcorn Tandoori

Assortiment de Légumes de Saison

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 Le Chocopop

Crinckle chocolat, Croustillant Maïs et Caramel

Crémeux au Chocolat Vegan « Amatika » 

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La Terrine  de Poulet Jaune Confit au Foie Gras et Saucisse Fumée (Boucherie Remy), 

Aux Lentilles vertes Bio de Harol

Confitures  d’Echalotes

OU

La Poélée de Saint-Jacques, Sa Crème Dubarry

Copeaux de Jambon Pata Negra

Crumble Parmesan

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Le Cœur de Quasi de Veau aux Morilles

Garniture de Pommes de Terre et Légumes du Moment

OU 

Le Duo d’Omble Chevalier et Gambas 

Aux Perles de Fruit de la Passion

Garniture de Pommes de Terre  et Légumes du Moment

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L’Assiette Des trois Fromages, son Bouquet de Salade

OU

Le Croustillant de Suprême des Vosges (Fromagerie de Mr Beldicot) 

Truffé 

Son  Bouquet de Salade

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Dessert au choix sur notre carte 

(à choisir en début de repas )

Vous décidez du budget librement , ou à choisir parmi les menus proposés

Croustillant de Ris et Rognons de Veau aux Morilles, Pommes Dauphines et légumes du moment

Caviar d'Aubergine à l'huile d'olive vierge

au Magret Fumé, 

Jambon Forêt Noire

Eclats de Figues et de Noix

Tome Vosgienne « Cœur de Massif » au lait bio vosgien

au Magret Fumé, 

Jambon Forêt Noire

Eclats de Figues et de Noix

Tome Vosgienne « Cœur de Massif » au lait bio vosgien

au Magret Fumé, 

Jambon Forêt Noire

Eclats de Figues et de Noix

Tome Vosgienne « Cœur de Massif » au lait bio vosgien

son crumble aux Noisettes

Cromesquis au Beurre Maître d'Hôtel

au Poivre de Timut, Crumble au Parmesan

Légumes d'Automne Glacés

Mousseline de Champignons, Pommes Dauphines au Sésame, sauce au Balsamique de Modène

La Poélée de Pain D’Epice Maison Façon Pain Perdu 

Caramel aux Morilles

Omble Chevalier, Saint-Jacques, Truite Fumée Maison et Gambas

Omble Chevalier, Saint-Jacques , Truite Fumée Maison et Gambas